Et'e atılan imza
0
HEMEN İLETİŞİME GEÇ

Whatsapp iletişim hattımız ile hızlı iletişimin tadını çıkarın

Kuru Fasulye

Gurme Lezzetler: Pastırmalı Kuru Fasulye

Başlarken kuru fasulyeleri çok çok önceden suda bekletmeniz gerekiyor. Bu işlem 3-4 saat kadar sürebilir. Bu yüzden ne kadar erken başlarsanız o kadar iyi sizin için.

pastirmali-kuru-fasulye

Kuru Fasülye Türk Mutfağının efsane lezzetlerinden ancak pastırmalı kuru fasulye daha bir efsane! Bugün Molu Pastırma ile bir kuru fasülye yapmaya ne dersin?

İçindekiler

  • 1,5 su bardağı kuru fasulye
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 2 adet orta boy yeşil biber
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1/2 tatlı kaşığı biber salçası
  • 10 dilim Molu Çemensiz Pastırma Yağlı/Yağsız
  • 1 tatlı kaşığı un
  • 2,5 su bardağı sıcak su (ortalama)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı kimyon

Yapılışı
Başlarken kuru fasulyeleri çok çok önceden suda bekletmeniz gerekiyor. Bu işlem 3-4 saat kadar sürebilir. Bu yüzden ne kadar erken başlarsanız o kadar iyi sizin için. ?

Suda yeterince beklemiş fasulyelerin suyunu süzme aşamasına geldiğimizde üzerlerine soğuk su ekleyip kısık ateşte yaklaşık 30 dakika haşlamanız gerekecek.

Ardından kuru soğanı küçük küpler, biberleri de yarım ay şeklinde doğramalıyız; estetik önemli.

Sonra geniş bir tencere bulmalıyız, içinde önce tereyağ eriteceğiz. Soğanları da içinde yakmadan azıcık pişirmeliyiz. Soğanlar rengini aldığında yeşil biberleri eklemelisiniz.

Çok beklemeden salçaları biraz unla birlikte ekleyin ve 3 dakika kadar kavurun. Ardından yavaş yavaş su ekleyerek salça sosunun kıvamını açmalısınız. Yine suyunu süzdüğünüz fasulyeleri artık tencereye alabilirsiniz.

Artık ince uzun parçalar şeklinde ellerinizle dilimleyeceğiniz yemeğinizin en güzel, son dokunuşu olan Molu Çemensiz Pastırma’yı tuz ve isterseniz kimyon ile birlikte ellerinizle hazırlanmış bu harika yemeğe ekleyebilirsiniz. Eklediyseniz, 25-30 dakika sonra bu iş tamamdır. ?

Afiyet olsun.

Yemekten sonra güzel bir muhallebi ile kapanışı yapmak için tıklayın.